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滄州廚師學校學習內容： 1、入(ru)廚基本功(gong)：由實(shi)操教師演示20多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)刀法、30多(duo)種(zhong)(zhong)(zhong)花刀、10余種(zhong)(zhong)(zhong)顛勺及裝盤(pan)技(ji)(ji)術(shu)(shu)。 2、熱(re)菜(cai)(cai)(cai)部(bu)分：以川菜(cai)(cai)(cai)、粵菜(cai)(cai)(cai)、魯(lu)菜(cai)(cai)(cai)、湘菜(cai)(cai)(cai)為主，傳(chuan)授(shou)(shou)新派八大(da)菜(cai)(cai)(cai)系(xi)及宴席設(she)計(ji)制(zhi)作(zuo)(zuo)技(ji)(ji)巧(qiao)，每天4~6道(dao)菜(cai)(cai)(cai)邊(bian)講邊(bian)作(zuo)(zuo)，通(tong)俗易學。 3、食(shi)品(pin)雕刻：傳(chuan)授(shou)(shou)大(da)型泡沫(mo)雕，展(zhan)(zhan)臺(tai)設(she)計(ji)，系(xi)統傳(chuan)授(shou)(shou)各種(zhong)(zhong)(zhong)花鳥、魚(yu)蟲、龍鳳、人物、瓜雕等30余種(zhong)(zhong)(zhong)。 4、藝術(shu)(shu)拼(pin)盤(pan)：主要傳(chuan)授(shou)(shou)象形圍(wei)碟(die)、藝術(shu)(shu)拼(pin)盤(pan)、水果拼(pin)盤(pan)20多(duo)個品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，如孔雀開屏、南海風光、蝶戀花、雄(xiong)鷹展(zhan)(zhan)翅(chi)等20余種(zhong)(zhong)(zhong)。 5、鹵水與燒臘：調(diao)味調(diao)色知識，配方的(de)比例，烹飪工藝美術(shu)(shu)，熟食(shi)店的(de)經營與管理，各式鹵烤(kao)和(he)燒臘技(ji)(ji)術(shu)(shu) 6、綜(zong)合(he)訓練(lian)：綜(zong)合(he)訓練(lian)期，學員每天親自(zi)動手，名師系(xi)統指(zhi)導實(shi)操所學的(de)紅案熱(re)菜(cai)(cai)(cai)、食(shi)品(pin)雕刻藝術(shu)(shu)拼(pin)盤(pan)及鹵水與燒臘制(zhi)作(zuo)(zuo)技(ji)(ji)法。

虎(hu)振(zhen)(zhen)滄州廚師(shi)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)在(zai)河北省廚師(shi)餐飲領域名(ming)氣很大(da)，各地(di)的(de)(de)飯店里面的(de)(de)廚師(shi)很多都是從虎(hu)振(zhen)(zhen)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)畢業的(de)(de)，學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)從1991年建校(xiao)(xiao)(xiao)伊(yi)始(shi)，迄今已(yi)經(jing)有三十(shi)年的(de)(de)辦學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)歷(li)史了(le)(le)，在(zai)這(zhe)三十(shi)年里面，學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)培養數萬(wan)名(ming)廚師(shi)，如(ru)今他們都憑(ping)借在(zai)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)到的(de)(de)真才是學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)，實現了(le)(le)自(zi)己的(de)(de)價值，有的(de)(de)同學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)甚(shen)至成了(le)(le)當地(di)的(de)(de)首屈一指的(de)(de)富豪，當然了(le)(le)，掙錢不是目(mu)的(de)(de)，關鍵是學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生用自(zi)己的(de)(de)技術回(hui)報(bao)了(le)(le)家(jia)庭(ting)，回(hui)報(bao)了(le)(le)了(le)(le)社會，成為(wei)家(jia)里甚(shen)至是村里的(de)(de)驕傲。 比較有名(ming)的(de)(de)廚師(shi)技校(xiao)(xiao)(xiao)，就選虎(hu)振(zhen)(zhen)廚師(shi)培訓學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)。這(zhe)是一所(suo)具有三十(shi)多年辦學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)歷(li)史的(de)(de)名(ming)牌學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)，從這(zhe)里走(zou)出的(de)(de)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生，如(ru)今有的(de)(de)成為(wei)餐飲行(xing)業的(de)(de)大(da)老板，有的(de)(de)成為(wei)大(da)酒(jiu)店的(de)(de)骨干，廚師(shi)長(chang)，成為(wei)這(zhe)個行(xing)業的(de)(de)管理精英，技術精英，他們成為(wei)家(jia)人的(de)(de)驕傲，成為(wei)別人羨慕的(de)(de)對象(xiang)。

廚(chu)師(shi)創(chuang)業(ye)(ye)班(ban)都教什(shen)么呢，一(yi)些(xie)成年的(de)(de)(de)(de)朋(peng)友想自(zi)己(ji)創(chuang)業(ye)(ye)開店(dian)(dian)，選(xuan)擇學(xue)(xue)習創(chuang)業(ye)(ye)班(ban)的(de)(de)(de)(de)廚(chu)師(shi)，那么所謂的(de)(de)(de)(de)創(chuang)業(ye)(ye)班(ban)就(jiu)是為了成年人想開店(dian)(dian)創(chuang)業(ye)(ye)準備的(de)(de)(de)(de)，這(zhe)個(ge)(ge)班(ban)的(de)(de)(de)(de)教學(xue)(xue)內容也是結合一(yi)般(ban)的(de)(de)(de)(de)中小型飯店(dian)(dian)設(she)置的(de)(de)(de)(de)，中小型飯店(dian)(dian)有(you)中小型飯店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)特點(dian)，尤其是人員的(de)(de)(de)(de)配備上(shang)，這(zhe)和大型的(de)(de)(de)(de)星級(ji)飯店(dian)(dian)是沒(mei)法比(bi)的(de)(de)(de)(de)。所以在(zai)(zai)這(zhe)個(ge)(ge)班(ban)學(xue)(xue)習的(de)(de)(de)(de)時候，就(jiu)是一(yi)人多能，不(bu)僅會(hui)炒菜，還(huan)(huan)有(you)涼菜，還(huan)(huan)能有(you)面點(dian)主食，還(huan)(huan)要(yao)(yao)會(hui)采購，會(hui)成本核算，只有(you)這(zhe)幾點(dian)都做到(dao)了，才能贏得利潤。在(zai)(zai)虎振(zhen)滄(cang)州(zhou)廚(chu)師(shi)學(xue)(xue)校畢(bi)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)學(xue)(xue)生自(zi)己(ji)創(chuang)業(ye)(ye)都能非常(chang)成功，就(jiu)是因為在(zai)(zai)學(xue)(xue)校他們學(xue)(xue)到(dao)了開店(dian)(dian)創(chuang)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)本領，知道在(zai)(zai)開店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)時候應該怎么做，知道利潤點(dian)在(zai)(zai)什(shen)么地方(fang)。以及如何贏得回頭客(ke)等等，這(zhe)都是一(yi)個(ge)(ge)飯店(dian)(dian)盈利的(de)(de)(de)(de)重要(yao)(yao)條件(jian)。如果你想開店(dian)(dian)，因為沒(mei)有(you)技術，想選(xuan)擇一(yi)個(ge)(ge)好(hao)的(de)(de)(de)(de)滄(cang)州(zhou)廚(chu)師(shi)學(xue)(xue)校，就(jiu)選(xuan)擇到(dao)虎振(zhen)滄(cang)州(zhou)廚(chu)師(shi)學(xue)(xue)校吧。