塊冰機所制出的冰塊是冰塊類型中外形尺寸大的制冰機，根據蒸發器類型不同可分為直冷式塊冰機及鹽水池塊冰機。塊冰與外界的接觸面積小，不容易融化。可根據不同行業要求粉碎成各種形狀的冰。應用領域：港口，碼頭的冰工廠，食品加工，蔬菜，水果及水產品保鮮，冷卻的長途運輸，水產，食品保鮮，特殊領域的降溫，冰雕觀賞的使用。
塊冰可以分為透明冰塊和乳白色冰塊加點顏料可做彩色冰塊。管冰機形狀為中空管狀而得名，其內孔徑在5mm～15mm的圓柱形空心管狀冰，長度在25mm～42mm之間，有多種尺寸可供選擇，冰的外徑有：22，29，32，35mm等。管冰較厚且透明，美觀，儲存期長，不易融化，透氣性好。 主要適合食用調制，裝飾，食物冷藏保鮮等。