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果膠的相對分子質量介于50~300ku之間,不同原料和工藝提取到的果膠的相對分子質量相差甚大。 凝膠法和體積排阻色譜法(High Performance Size Exclusion Chromatography,HPSEC)是測定果膠相對分子質量的主要方法。HPSEC測定較為準確,且結果信息量大。 HPSEC 法能夠測定果膠的重均分子質量(Mw) 和數均分子質量(Number-average Molecular Weight,Mn)。 多聚分散性Mw/Mn表征分子質量的分布寬度,Mw/Mn愈大,表明分子質量分布越寬,反之則分子質量分布范圍越窄。 [2] 目前,將HPSEC與多角度激光光散射檢測器(Multi-angle Laser Light Scattering,MALLS)和示差折光檢測器 (Refractive Index Detection,RI)串聯來表征果膠的 分子質量較為廣泛。 HPSEC-MALLS-RI 聯用技術的優點是通過MALLS和RI兩種檢測器的數據直接測出樣品圖譜中每個點的 分子質量,無需進行任何色譜柱標定和標準品參考。 這種方法特別適合于難以獲得標準品的果膠大分子結構的測定。江西九江回收橡膠原料行情
果膠存在于所有的高等植物中。 在植物細胞壁中,果膠主要與纖維素、半纖維素、木質素等共價結合,形成原果膠,它是植物的一種結構物質,對維持植物的結構和硬度起著至關重要的作用。除此之外,果膠能夠調節細胞的滲透性及pH。 果膠在植物細胞壁中含量 ,在雙子葉植物中,主要存在于植物細胞壁的初生細胞壁和中間片層中,占30%~35%。 目前,用于生產商品果膠的原料主要是柑橘和蘋果皮渣。 此外,有大量研究從豆腐柴葉、香蕉皮、向日葵、甘薯及薜荔仔等副產物中提取果膠,不過這些原料的研究目前還僅限于實驗室的基礎研究中。 不同原料中果膠含量相差較大。傳統的工業果膠生產方法是酸提取法,所用的酸可以是硫酸、鹽酸、磷酸等。為了改善果膠成品的色澤,也可以用亞硫酸。其基本原理是利用果膠在稀酸溶液中能水解,將果皮中的原果膠質水解為水溶性果膠,從而使果膠從桔皮中轉到水相中,生成可溶于水的果膠。然后利用沉淀法或鹽析法分離果膠,工業上常用金屬鹽析或有機溶劑(乙醇)沉析法提取。江西九江回收橡膠原料行情