當人們譏笑(xiao)陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)大閘蟹(xie)是(shi)(shi)(shi)“洗澡蟹(xie)”的(de)(de)時(shi)候，蘇州本(ben)(ben)地人常(chang)常(chang)會(hui)倔強地科普“大家全都(dou)是(shi)(shi)(shi)蟹(xie)苗(miao)移植培育(yu)，都(dou)是(shi)(shi)(shi)洗澡”。理(li)性分析，在(zai)大閘蟹(xie)標準(zhun)越(yue)來越(yue)高、需求越(yue)來越(yue)大的(de)(de)趨勢下(xia)，“洗澡”本(ben)(ben)不是(shi)(shi)(shi)貶義詞，而是(shi)(shi)(shi)符合(he)蟹(xie)類洄(hui)游(you)本(ben)(ben)性的(de)(de)正常(chang)養(yang)(yang)殖工序。統一(yi)標準(zhun)飼(si)養(yang)(yang)蟹(xie)苗(miao)，并在(zai)自然環境里給(gei)予(yu)充足的(de)(de)投喂，養(yang)(yang)殖大閘蟹(xie)從各方面(mian)來說都(dou)比野生蟹(xie)有著(zhu)更大的(de)(de)優勢。 90年代開始，陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)螃(pang)蟹(xie)養(yang)(yang)殖產(chan)業的(de)(de)快速膨脹(zhang)，就像大多數進入下(xia)行區間的(de)(de)品(pin)牌(pai)一(yi)樣，人們加速套現，消(xiao)耗著(zhu)本(ben)(ben)來有限的(de)(de)自然資源。當時(shi)，一(yi)只養(yang)(yang)殖的(de)(de)陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)大閘蟹(xie)，賣到經得起品(pin)質考(kao)驗的(de)(de)香港市場，能換(huan)上一(yi)塊(kuai)(kuai)電子表。在(zai)經濟結果的(de)(de)催化下(xia)，農民(min)和商(shang)家紛紛跟風在(zai)陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)內進行圍養(yang)(yang)，圍養(yang)(yang)面(mian)積迅速飆升，把整個(ge)陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)左一(yi)塊(kuai)(kuai)右一(yi)塊(kuai)(kuai)圍得像是(shi)(shi)(shi)一(yi)個(ge)巨(ju)大的(de)(de)迷宮：陽(yang)澄(cheng)湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)水域面(mian)積約18萬畝(mu)，到2000年左右，官方給(gei)出的(de)(de)圍網養(yang)(yang)面(mian)積就達到了(le)14.2萬畝(mu)。換(huan)句(ju)話說，整個(ge)湖(hu)(hu)(hu)區保守估計，有80%的(de)(de)水域都(dou)在(zai)養(yang)(yang)蟹(xie)。

陽澄湖鎮蓮花島顧記大閘蟹經營部 值得信賴的威海大閘蟹禮盒廠家

【如(ru)何才能(neng)找(zhao)到靠譜(pu)的(de)(de)陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)大閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)或(huo)(huo)者(zhe)說靠譜(pu)的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)農】（1）對正宗陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)大閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)價格(ge)有(you)正確的(de)(de)認識。陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)大閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)由于養殖成本較(jiao)高是(shi)興化(hua)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)2.5倍(bei)左右，其它湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)區2倍(bei)左右。所(suo)以(yi)(yi)售價也相對較(jiao)高。一(yi)般不(bu)含包裝的(de)(de)裸蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)價格(ge)大中(zhong)小 價大約(yue)就是(shi)11075 40元(yuan)一(yi)只左右。低于以(yi)(yi)上的(de)(de)價格(ge)可(ke)(ke)能(neng)存在規格(ge)不(bu)足（比如(ru)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)重量是(shi)包括(kuo)繩子(zi)(zi)的(de)(de)，結果繩子(zi)(zi)很重），或(huo)(huo)者(zhe)以(yi)(yi)次充(chong)(chong)好的(de)(de)可(ke)(ke)能(neng)。具體的(de)(de)規格(ge)（大蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)：公(gong)4兩(liang)(liang)母3兩(liang)(liang)以(yi)(yi)上；中(zhong)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)：公(gong)3.5兩(liang)(liang)母2.5兩(liang)(liang)以(yi)(yi)上；小蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)：公(gong)3兩(liang)(liang)母2兩(liang)(liang)以(yi)(yi)上，蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)重量都(dou)(dou)是(shi)不(bu)包括(kuo)了捆蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)繩子(zi)(zi)的(de)(de)重量的(de)(de)，1兩(liang)(liang) =50克)。（2）嘗鮮(xian)斷腳蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。斷腳蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)價格(ge)較(jiao)低，假冒(mao)的(de)(de)店(dian)家(jia)一(yi)般不(bu)會有(you)這(zhe)個(ge)(ge)品種，冒(mao)牌陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)主(zhu)要來自(zi)興化(hua)，興化(hua)國蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)市場幾(ji)乎(hu)沒(mei)有(you)斷腳蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)這(zhe)個(ge)(ge)品種。如(ru)果在店(dian)家(jia)買到斷腳陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，味道(dao)鮮(xian)美的(de)(de)，一(yi)般是(shi)。店(dian)家(jia)所(suo)有(you)的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)極大可(ke)(ke)能(neng)都(dou)(dou)是(shi)，同理，假蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)店(dian)家(jia)所(suo)有(you)的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)都(dou)(dou)是(shi)假冒(mao)。因(yin)為混合(he)著賣(mai)，由于味道(dao)差距大，買家(jia)很容易發現。（3）陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)上市時(shi)間晚，需(xu)要清楚一(yi)點：陽(yang)澄(cheng)(cheng)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)剛開(kai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)或(huo)(huo)者(zhe)還沒(mei)開(kai)湖(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)就大批量賣(mai)出大閘蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)絕大可(ke)(ke)能(neng)是(shi)冒(mao)充(chong)(chong)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。