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買(mai)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)不(bu)(bu)(bu)重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)，需要(yao)(yao)捏蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)腹(fu)部(bu)。因(yin)為(wei)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)需要(yao)(yao)通過脫殼(ke)來成(cheng)長，所以不(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding)個(ge)頭(tou)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)里面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)肉或者(zhe)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)黃也(ye)比較(jiao)多(duo)。選蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，要(yao)(yao)用手(shou)去捏蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)腹(fu)部(bu)，如果蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)殼(ke)看起來很緊實，按(an)下去也(ye)能感(gan)覺(jue)到肉實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)手(shou)感(gan)，就可以選擇。 買(mai)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)可以挑選好口(kou)碑(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。市面上口(kou)碑(bei)比較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)都(dou)是(shi)(shi)進(jin)過消費者(zhe)認證(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，所以口(kou)碑(bei)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)都(dou)是(shi)(shi)有(you)保障(zhang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，售(shou)后服務也(ye)不(bu)(bu)(bu)錯(cuo)。 網購(gou)一(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding)要(yao)(yao)選擇正(zheng)規(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銷售(shou)渠(qu)道。不(bu)(bu)(bu)要(yao)(yao)貪圖便(bian)宜(yi)，千萬不(bu)(bu)(bu)能買(mai)死蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)吃，因(yin)為(wei)死蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)有(you)毒。 視具體情況而(er)定(ding)(ding)。 大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格主(zhu)要(yao)(yao)受：產地(di)、購(gou)買(mai)地(di)、購(gou)買(mai)形式、大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)質，以及大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)影響，一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)情況下，大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)是(shi)(shi)按(an)斤賣(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)多(duo)少錢(qian)(qian)以一(yi)(yi)(yi)(yi)斤大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)格除以個(ge)數(shu)就可以得(de)到一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)是(shi)(shi)多(duo)少錢(qian)(qian)了，而(er)洪澤(ze)湖(hu)(hu)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)則(ze)是(shi)(shi)按(an)對，或者(zhe)禮(li)盒進(jin)行售(shou)賣(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。這(zhe)要(yao)(yao)看是(shi)(shi)什么地(di)方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)比較(jiao)出名的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)洪澤(ze)湖(hu)(hu)、陽澄湖(hu)(hu)、太湖(hu)(hu)等(deng)各大(da)(da)(da)湖(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)比較(jiao)出名，一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)可達(da)100多(duo)一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)，不(bu)(bu)(bu)知名人(ren)工(gong)養殖的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)(ban)在幾十(shi)元一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)。大(da)(da)(da)閘(zha)(zha)(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)多(duo)少錢(qian)(qian)一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)根據(ju)它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)、重(zhong)(zhong)量有(you)關，重(zhong)(zhong)量不(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣價(jia)格也(ye)不(bu)(bu)(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)樣。

離大(da)閘(zha)蟹(xie)開捕愈來愈近，那一(yi)道令人魂牽夢縈(ying)的(de)(de)(de)鮮美很快便要(yao)(yao)上桌。信(xin)任(ren)許(xu)多人都現已刻不容(rong)緩，預(yu)備大(da)快朵頤。 但是，大(da)閘(zha)蟹(xie)雖然新(xin)(xin)鮮無(wu)比，吃(chi)(chi)起來注(zhu)意事項卻(que)也不少。這期咱們來看下大(da)閘(zha)蟹(xie)的(de)(de)(de)5大(da)食(shi)用(yong)注(zhu)意事項。 大(da)閘(zha)蟹(xie)生(sheng)活(huo)在水(shui)中，除了喜愛吃(chi)(chi)活(huo)魚(yu)活(huo)蝦，對微(wei)生(sheng)物等也尤為喜愛，導(dao)致大(da)閘(zha)蟹(xie)很易繁衍。當大(da)閘(zha)蟹(xie)活(huo)著時(shi)，會經(jing)過(guo)體(ti)內的(de)(de)(de)新(xin)(xin)陳代謝將(jiang)排出體(ti)外(wai)，而一(yi)旦逝世，許(xu)多繁衍，分(fen)化蟹(xie)肉的(de)(de)(de)一(yi)起，更(geng)發(fa)生(sheng)。若食(shi)用(yong)死蟹(xie)，很簡單引起食(shi)物中毒，輕(qing)則(ze)厭惡(e)、吐(tu)逆、；重則(ze)脫水(shui)、抽搐甚至休克(ke)。 由于大(da)閘(zha)蟹(xie)體(ti)內較多，只要(yao)(yao)蒸(zheng)(zheng)煮滿足長的(de)(de)(de)時(shi)間，才可將(jiang)徹底殺(sha)死。在烹飪時(shi)，切不可過(guo)于心(xin)急，耐性(xing)等候，讓(rang)大(da)閘(zha)蟹(xie)徹底蒸(zheng)(zheng)熟(shu)才可食(shi)用(yong)。一(yi)般來說(shuo)，8只蟹(xie)要(yao)(yao)蒸(zheng)(zheng)15分(fen)鐘(zhong)左右（以水(shui)沸時(shi)開始(shi)計算），保險起見，可再(zai)燜(men)2-3分(fen)鐘(zhong)。

游陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)蓮花(hua)、品(pin)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)中(zhong)(zhong) ”已(yi)成為每(mei)年金秋時尚。漫步陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)湖畔，楊(yang)柳(liu)湖風中(zhong)(zhong)品(pin)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、賞(shang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、詠蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，體驗美(mei)食(shi)(shi)美(mei)景寫實寫意于一(yi)身的醉(zui)人(ren)風情。俗話說的好“未識陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)愧對目，不食(shi)(shi)螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)辜(gu)負腹(fu)”。多(duo)少(shao)年來(lai)，品(pin)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、賞(shang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、詠蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、讀蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)已(yi)成為中(zhong)(zhong)國傳統飲食(shi)(shi)文化(hua)精彩的部分。 【陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)湖蓮花(hua)島顧記大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)】養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)場(chang)具(ju)有大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)經驗的沉(chen)淀(dian)是(shi)陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)湖漁(yu)業(ye)(ye)管(guan)委會直接領導(dao)下的專業(ye)(ye)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)戶。同時我(wo)們(men)非常尊重科學并在實踐中(zhong)(zhong)積極應用(yong)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)新技術，使我(wo)們(men)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)出的陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)湖大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)體大(da)膘(biao)肥黃足(zu)膏滿(man)!近幾(ji)年來(lai)，十分懂陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)湖大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的成功人(ren)士千里慕名前來(lai)購蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)品(pin)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)為能(neng)滿(man)足(zu)各位朋友們(men)的需求(qiu)，我(wo)們(men)可以通(tong)過航(hang)空，快(kuai)遞，送貨(huo)等方式，以快(kuai)速度為全國各地區(qu)有需要的企業(ye)(ye)，團體，酒店及個人(ren)，提供正宗鮮活(huo)的陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)湖大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。(我(wo)們(men)準備了(le)多(duo)種禮盒套餐敬請選購） 陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)湖蓮花(hua)島顧記大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)是(shi)蘇(su)州市(shi)相(xiang)城(cheng)區(qu)陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)湖蓮花(hua)村專業(ye)(ye)養(yang)(yang)(yang)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)戶，陽(yang)(yang)(yang)(yang)澄(cheng)(cheng)(cheng)湖漁(yu)政(zheng)管(guan)委會下轄的漁(yu)戶之一(yi)，承蒙各界朋友光(guang)臨、賞(shang)光(guang)。我(wo)們(men)以 的大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、 的服務讓您滿(man)意而歸。