曲靖殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)塑料墊板(ban) 殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)的選(xuan)(xuan)擇(ze)原則 1、主要從控(kong)(kong)溫精度(du)和(he)(he)熱(re)(re)(re)分布均勻(yun)性上進行選(xuan)(xuan) 擇(ze)，若(ruo)產(chan)(chan)品(pin)要求溫度(du)很嚴(yan)(yan)格(ge)(ge)，尤其(qi)(qi)(qi)是出口(kou)產(chan)(chan) 品(pin)，因為要求熱(re)(re)(re)分布很均勻(yun)，所以(yi)(yi)應盡量選(xuan)(xuan)擇(ze) 電(dian)腦(nao)(nao)全自(zi)動(dong)殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)腦(nao)(nao)半(ban)自(zi)動(dong)殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)溫度(du)控(kong)(kong) 制(zhi)、壓(ya)力控(kong)(kong)制(zhi)與電(dian)腦(nao)(nao)全自(zi)動(dong)相同，但是價格(ge)(ge)卻 是電(dian)腦(nao)(nao)全自(zi)動(dong)的1/3。一般要求可以(yi)(yi)選(xuan)(xuan)擇(ze)電(dian)氣 半(ban)自(zi)動(dong)殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)°。手(shou)動(dong)殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)殺菌(jun)(jun)(jun)難度(du)高(gao)，控(kong)(kong) 溫和(he)(he)控(kong)(kong)壓(ya)等都由(you)人(ren)工完成，食品(pin)外觀很難掌 握，漲(zhang)罐(guan)(guan)(guan) (袋)和(he)(he)破碎率高(gao)。 人(ren) 比較嚴(yan)(yan)格(ge)(ge)，則應選(xuan)(xuan)擇(ze)電(dian)腦(nao)(nao)全自(zi)動(dong)或(huo)(huo)電(dian)腦(nao)(nao)半(ban)自(zi)動(dong) 殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)。 3、若(ruo)產(chan)(chan)品(pin)是玻(bo)璃(li)瓶或(huo)(huo)馬口(kou)鐵，因為升(sheng)溫和(he)(he)降 溫速度(du)都要求可以(yi)(yi)控(kong)(kong)制(zhi)，所以(yi)(yi)盡量不應選(xuan)(xuan)擇(ze)雙(shuang)(shuang) 層殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)。 4、若(ruo)從節約能源考(kao)(kao)慮，可選(xuan)(xuan)擇(ze)雙(shuang)(shuang)層殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo) 其(qi)(qi)(qi)特點是上罐(guan)(guan)(guan)是熱(re)(re)(re)水罐(guan)(guan)(guan)，下罐(guan)(guan)(guan)是處理罐(guan)(guan)(guan)，上罐(guan)(guan)(guan) 的熱(re)(re)(re)水重復使用(yong)(yong)(yong)，可節約大量蒸汽，適合(he)每(mei)天 產(chan)(chan)量超(chao)過10噸(dun)的食品(pin)生產(chan)(chan)企業。 5、若(ruo)產(chan)(chan)量較小或(huo)(huo)者沒(mei)有鍋(guo)(guo)(guo)爐(lu)，則可以(yi)(yi)考(kao)(kao)慮使 用(yong)(yong)(yong)電(dian)汽兩(liang)用(yong)(yong)(yong)殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)，其(qi)(qi)(qi)原理是蒸汽由(you)上罐(guan)(guan)(guan)電(dian)加 熱(re)(re)(re)產(chan)(chan)生，下罐(guan)(guan)(guan)滅菌(jun)(jun)(jun) 6、若(ruo)產(chan)(chan)品(pin)粘稠(chou)度(du)很高(gao)，殺菌(jun)(jun)(jun)過程(cheng)中產(chan)(chan)品(pin)需要 旋轉(zhuan)，則應選(xuan)(xuan)擇(ze)選(xuan)(xuan)擇(ze)旋轉(zhuan)式殺菌(jun)(jun)(jun)鍋(guo)(guo)(guo)
