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開心果紫紅色的果衣,含有花青素,這是一種天然抗氧化物質,而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素,它不僅僅可以抗氧化,而且對保護視網膜也很有好處。【讓身體苗條】每天吃上28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔心發胖,還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘,吃開心果可以通過剝殼延長食用時間,讓人產生飽腹感和滿足感,從而幫助減少食量和控制體重。栽培技術編輯阿月渾子為雌雄異株,園錐花序,靠風傳媒授粉,一般花粉可傳播50~70米。同株花期6~15天。樹體為小喬木或喬木,壽命可達百年以上,樹冠開張發枝力弱,分發育枝和結果枝,花芽著生在一年生枝結果,在頂芽以下1~3節位置上。幼樹進入結果年齡較晚,若種植的是實生苗需7~8年始果,分株的根蘗苗5年左右,嫁接樹3~4年,一般株產堅果15公斤左右。
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開心果不耐鹽堿,在過于陰濕和積水的地方不能生長。2、對水分的要求和適應開心果樹適宜種植區一般年降水量在200-400毫米范圍,其生長良好,結果;而在年降水量80毫米以下的地區,亦可頑強生長開花和結果,但夏季需水敏感期缺水會導致果實顆粒無收。伊朗的開心果園在海拔4000英尺的高原上,被認為世界上糟的沙漠,平均年降雨10-15英寸,在南部和東部地區少于5英尺,夏季在高原北部氣溫高達100華氏度。年日照在2500-3000小時為佳,對空氣濕度要求不高,地表水位在3米以下為宜。3、對熱量的要求和適應開心果樹 開心果耐旱、喜光、不耐庇蔭、怕潮濕、怕夏澇,抗旱能力強,主根深入土層7-8米,水平根發達,可伸展10米以外,是世界上抗旱果樹和水土保持優良樹種。開心果對溫度適應能力強,在新疆疏附縣能耐42攝氏度高溫和-26攝氏度低溫極限。在西西里(Bronte)夏溫73.4華氏度,平均氣溫46華氏度,低溫26.6華氏度對樹體無傷害;在美國Arizona可忍受6華氏度的低溫,而在伊朗從15華氏度-108華氏度,在前蘇聯某些地區可忍受華氏零下溫度,伊朗Kerman是開心果適生長地,7年中平均1月溫度方差為4.4度F,平均溫度44.9度F,開心果樹需要足夠涼的冬天打破芽的休眠和長、熱、干燥的夏天以使果實成熟。掛果期要求日夜溫差大。地區溫度以43.8攝氏度和零下32.8攝氏度范圍內,果實生長良好。.陜北黃土高原是適生區陜北黃土高原,延安以南,年降雨量多在450毫米以上,屬半濕潤地區。延安以北年降雨量多在450毫米以下,屬半干旱地區。