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乙酸鈉，又稱寧德寧德醋酸鈉，是一種有機物，分子式為CH3COONa，分子量為82.03。三水合物乙酸鈉性狀為白色結晶體，相對密度1.45，熔點為58℃，在干燥空氣中風化，在120℃時失去結晶水，溫度再高時分解；無水乙酸鈉為無色透明結晶體，熔點324℃。易溶于水，可用于作緩沖劑、媒染劑，用于鉛銅鎳鐵的測定，培養基配制，有機合成，影片洗印等。隨著 對市政及工業污水處理設施的氮磷要求提高，總氮提標到一級A標準成為越來越多業主關注的焦點。市面上的微生物碳源多種多樣，常見的有寧德寧德醋酸鈉、葡萄糖及新寵復合碳源、污泥水解上清液、啤酒廢水、垃圾滲濾液等。在使用過程中，需要根據實際工程情況選擇合適的碳源。那么寧德寧德醋酸鈉有什么作用呢？ 在工業污水的處置上所產生的作用是：當企業開端停止污水凈化時，特別是在調試期間需要添加適量的寧德寧德醋酸鈉去提供碳源，以便于更好地培育到細菌出來，這就能夠順利地工業廢水的可生化特性。想要盡快地完成污水處置，在此時添加寧德寧德醋酸鈉就包含有很多益處，能夠進一步改善污漬和淤泥的親和力，比起尿素起到的作用更為明顯，效率也將會成倍增快。假如在污水運作的操作系統中沒有COD和BOD兩者去提供環境給細菌生長，那么就要另外尋求途徑去添加碳源，便于廢水中的污泥老化速度減慢，降低其生物活性。寧德寧德醋酸鈉的用途： 1.廣泛用于城市污水、屠宰、食品、金屬表面、電鍍等行業的生化污水處理。2.節省50%的碳源，可以縮短停滯期，快速適應新環境，縮短馴化時間。

寧德醋酸鈉溶液加熱后會怎樣？ 1、寧德醋酸鈉溶液加熱的過程中，會發生水解，發生水解的產物將是NAOH和醋酸; 2、得到的NAOH，實際上是高能量的物質，活性較強; 3、假設生成了NAOH，生成的NAOH還是會和醋酸發生反應，變成NAAC，因為物質總是由高活性變為低活性的; 4、在加熱寧德醋酸鈉溶液的時候，確實分解了部分NAOH和醋酸，只是說加熱這個溶液，并沒有提到溫度。 在一定溫度下，寧德醋酸鈉溶液的醋酸是一個揮發性酸，醋酸揮發后，水解得到的NAOH卻不能揮發，只能留在溶液里。

寧德醋酸鈉的主要作用 寧德醋酸鈉是從醋酸中提取的鈉鹽。寧德醋酸鈉是一種很容易由醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，它就會結晶。結晶是一個放熱的過程，所以這些晶體實際上會產生熱量，這就是為什么這種物質通常被稱為熱冰。這種化合物有多種工業和日常用途。 無論是在食品加工行業還是工業廢水處理行業，寧德醋酸鈉都能發揮重要作用 1、食品加工業中常用的食品添加劑 經過合格處理后，該化學品常被用作食品的調味劑和緩沖劑。例如，我們在日常生活中吃的酸菜和香腸都會含有。但其含量應嚴格按照 食品標準執行。 2、工業廢水處理起著重要的作用 在工業生產過程中，污染排放問題一直是一個需要重視的嚴重問題。特別是對一些化工廠來說，如果污水處理不當，會造成嚴重的環境污染，也會影響到工廠本身的設備。 因此，很多項目采用寧德醋酸鈉作為原料處理污水問題，會與污染物產生相應的化學反應，同時也不會損壞一些工廠設備。

工業級寧德醋酸鈉的制作步驟 1、原料選擇 （1）目前國內工業級寧德醋酸鈉的生產廠家較多，一般是通過以上兩種方式生產，即冰醋酸與碳酸鈉或片堿或液體氫氧化鈉反應生產，由于碳酸鈉的雜質含量較難控制，片堿采購成本較高，故廣泛使用的是液體氫氧化鈉； （2）根據使用目的不同，一般工業級三水寧德醋酸鈉使用回收冰醋酸及普通液堿（如隔膜法堿），而食品級及醫l藥級水合寧德醋酸鈉或無l水寧德醋酸鈉則采用高l純l冰醋酸及離子膜液堿。 2、生產過程 （1）一般采用不銹鋼制反應器，投加冰醋酸及氫氧化鈉攪拌在80-100度情況下反應。水合寧德醋酸鈉一般使用結晶器，反應結束進行濃縮冷卻結晶，離心機甩干后包裝。 無l水寧德醋酸鈉反應結束后需進行脫色精制操作，然后進干燥器，干燥至水份含量合格后冷卻包裝；深層地下水是指潛藏在第l一個不透水層以下含水層中的水，距地面30米以下，有的離地面幾百米。 （2）產品含量、雜質含量則主要取決于原料含量控制，色澤及水溶液澄清度則取決于精制過程。 3、包裝 由于工業級寧德醋酸鈉產品易吸濕，一般采用雙層PE袋外加三合一紙塑袋包裝，也可用雙層PE袋外加紙板桶包裝。