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1.面粉200g,紫薯粉30g,牛奶110g,酵母4g,白糖15g放入面包機啟動面團程序。 2.和成光滑面團取出。 3.發酵兩倍大備用。澤更鮮艷具有熟甘薯的天然香味,用水一沖即可檢驗。 松軟紫薯饅頭卷的做法 1. 牛奶 酵母 中筋粉 白糖 全部放進面包桶內. 揉成光滑的面團 無需發酵 分成2等分 取5克紫薯粉 將其中一份面團加入紫薯粉揉勻 桌面撒少許粉 白色面團和紫色面團 分別搟成長方形的薄片 塊薄片疊在一起 搟成大的長方形




樂農食品(江(jiang)門市分公(gong)司)常年經銷 南瓜(gua)丁(ding)廠家(jia)、羽衣甘藍(lan)粉(fen),公司主要產品有: 南瓜(gua)丁廠(chang)家、羽衣甘藍粉等(deng),公(gong)司(si)(si)還可(ke)根(gen)據(ju)客(ke)(ke)戶(hu)要求(qiu)訂做(zuo),資源充足,品(pin)種齊全(quan),庫存(cun)量大,價位低。公(gong)司(si)(si)自成立以來,一直把產(chan)品(pin)質(zhi)量作(zuo)為企業生存(cun)的(de)根(gen)本,把服務(wu)(wu)(wu)質(zhi)量作(zuo)為我(wo)們成功的(de)橋(qiao)梁。我(wo)們衷心(xin)希望與(yu)廣大客(ke)(ke)戶(hu)建立業務(wu)(wu)(wu)聯(lian)系(xi),提供優質(zhi)服務(wu)(wu)(wu),同創(chuang)(chuang)業、共誠信“求(qiu)實(shi)、發展、創(chuang)(chuang)新”是我(wo)公(gong)司(si)(si)的(de)經營(ying)宗旨,熱忱歡(huan)迎廣大用戶(hu)及同仁(ren)光(guang)臨(lin)我(wo)公(gong)司(si)(si)。



防止原料及成品色澤變褐,可用0.5%的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液,也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片,處理10 min。 (四)干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經包裝即為成品。 簡單介紹一下紫薯粉的用法實例: 如西點:50%~70%全粉+50%~30%面粉制成的糕點,外觀形狀與面粉制成的糕點相同,其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正,大小厚薄一致,攤裂均勻,攤度為原生胚直徑的130%~150%;表面色澤一致,為深麥黃色;內部組織為均勻小蜂窩狀,不含雜質、不青心、不欠火;口味酥松適口,且有蔥油或奶油香味,細嚼略帶紫薯香味。 如漿皮牛肉餡月餅:結構緊密,表面、光潤




我公司的紫薯粉120目可以用于湯圓的餡料,速凍刀切和速凍饅頭的應用主要是在生產的過程中用來代替一部分小麥粉,同時非速凍饅頭和刀切也可以加入紫薯粉。200目則主要可以用在制作速凍湯圓的皮,同時也可以作為一種原料添加于紫薯冰淇淋之中。 2、烘焙行業 紫薯粉在烘焙行業的應用比較廣泛,主要用于替代一部分的小麥粉,作為一種原料添加在食品中。120目的紫薯粉在市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等。200目則可以用于面包表面的噴涂,這樣即美觀又營養。同時紫薯粉另外一個巨大的用途就是用來制作月餅餡料,無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。 飲料行業主要是200目的紫薯粉,200目的紫薯粉


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