今(jin)年(nian)紅富士價格緣何飆升?江蘇蘇果(guo)集團蘇果(guo)超市(shi)水果(guo)主管林經理說，現在紅富士出口量相較前幾年(nian)大大減少，果(guo)農只(zhi)好紛紛在

春節前低價拋售庫存紅富士。現在國內市場需求大于往年，紅富士的庫存卻不足了。
周(zhou)谷堆(dui)農產品研究員李濤認為，以前蘋果在銷售(shou)(shou)旺季(ji)，銷售(shou)(shou)量會大，價格(ge)高，但到了(le)淡季(ji)，蘋果需求(qiu)量就很少了(le)，價格(ge)也就降(jiang)

下去(qu)了。而現在(zai)隨著人們生活質量的(de)提(ti)高，對蘋果營養價(jia)值(zhi)的(de)認同(tong)，蘋果這種耐儲存的(de)水果自然備受青睞。另外，去(qu)年，去(qu)年

，山東、山西等地(di)蘋(pin)果，因(yin)氣(qi)候干旱，致使蘋(pin)果減(jian)產，多(duo)重(zhong)因(yin)素的疊加，給今年的紅富士價(jia)格再添了(le)一把火。 張海：現在(zai)對儲

藏條件要求的比較高，隨著天氣變熱，就要賣(庫)的果(guo)子，這(zhe)個儲藏費用是很高的。現在的水果(guo)，特別蘋(pin)果(guo)作為(wei)大(da)宗水果(guo)來說

，銷(xiao)售(shou)量(liang)非常大(da)，這個(ge)市場需(xu)求(qiu)是(shi)造成漲價的一個(ge)原(yuan)因。供(gong)應(ying)量(liang)卻沒什么變化，價格是(shi)儲存(cun)費用的問(wen)題。因為(wei)時間的推移，對

于儲存的條件越(yue)來(lai)越(yue)高。現在可能是周期的因(yin)(yin)素，所(suo)以今年儲藏果價格賣(mai)的很好。市場需(xu)求擴大(da)是主要的原因(yin)(yin)。需(xu)求量再放大(da)

，儲藏量沒有增加。 對于未來蘋果市場價格走勢，卓創資訊市場分析師王敏預測，近期價格將持續高位并將迎來高峰。
喬紅：現(xian)在時令(ling)水(shui)果還沒有大量的上(shang)市，現(xian)在水(shui)果批發市場還是以(yi)走(zou)蘋果為主，臨近清明節，客商們上(shang)貨積(ji)極，產地走(zou)貨速度

較往年快(kuai)兩(liang)倍多(duo)，也就(jiu)是說，近期(qi)還將會迎來一(yi)個大范(fan)圍(wei)的上漲高峰(feng)期(qi)。但是由于后期(qi)時令水果的大范(fan)圍(wei)上市(shi)，后期(qi)的漲幅不

會很大。周谷堆農產品研究員李濤建議果農，適當控制產量，多生產優質水果。
張海(hai)： 蘋果(guo)(guo)有大(da)小(xiao)年(nian)(nian)之分，果(guo)(guo)子(zi)今年(nian)(nian)結果(guo)(guo)多，來年(nian)(nian)就會(hui)少，如果(guo)(guo)今年(nian)(nian)是大(da)年(nian)(nian)，來年(nian)(nian)就可(ke)能是小(xiao)年(nian)(nian)。建議果(guo)(guo)農在種植的(de)時候要有

一定(ding)的控(kong)制，在小(xiao)年的時候，就擴大(da)種植面積，如果今年是大(da)年，要想增產又增收，要在產量上相對有所控(kong)制。對于(yu)一些品(pin)質(zhi)

比較好的，需(xu)求(qiu)還(huan)是很大，在選(xuan)擇品種(zhong)(zhong)上還(huan)是要多(duo)選(xuan)擇優良的品種(zhong)(zhong)。 感覺今(jin)年(nian)蘋果可能會持平(ping)，不會像往年(nian)那樣上漲(zhang)很快，所

以覺(jue)得(de)價(jia)格(ge)合適的時候就出手，不要壓貨哦(e)。

預癥：日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃類物質是一種抗氧化劑，它不但是血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國醫學研究所的新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能結腸癌。抗氧化作用：美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果里含有的櫟精是，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來說，蘋果是食品。
強化骨骼：蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那么她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利于鈣的吸收和利用，防治骨質疏松。維持酸堿平衡：70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
“一日一蘋果，醫生遠離我。”在眾多水果之中，蘋果可說是普遍又平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相它可生津潤肺，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果含有多果糖，并含有多種有機酸、果膠及量元素。蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月后，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對于心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。