產品詳細介紹
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樂業AS9100認證、
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宋明熙-【18926043348】,地址:《
光明新區公(gong)明街(jie)道風景北(bei)路(lu)鑫安文化大廈》。 廣西壯族自治區,百色市 百色市,廣西壯族自治區轄地級市,珠江—西江經濟帶重要節點城市,位于廣西壯族自治區西部,右江上游,西與云南省文山州相接,北與貴州省興義市毗鄰,東與廣西壯族自治區首府南寧市緊連,南與越南接壤;地形為南北高中間低,地勢走向由西北向東南傾斜,屬亞熱帶季風氣候,總面積3.63萬平方千米。截至2022年3月,全市共轄2個區、8個縣,代管2個縣級市。截至2022年底,全市常住人口356.20萬。
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問題4.是否下(xia)邊(bian)的(de)工序能已確定的(de)危害(hai)或減少(shao)到可(ke)接受的(de)水平? 如回(hui)答“NO”,這一(yi)步是CCP。如回(hui)答“YES”,這一(yi)步不是CCP,而下(xia)道工序才能CCP。
3.CCP的(de)改變(bian)
我們已多(duo)次提到CCP 或HACCP的(de)(de)是產品(pin),加(jia)工過程特(te)(te)異性(xing)(xing),對于已確(que)定的(de)(de)關鍵點,如(ru)果出(chu)現工廠位置,配方,加(jia)工過程,儀(yi)器設備,配料(liao)供方,衛生控制和(he)其(qi)它支持性(xing)(xing)計劃改變以(yi)及用戶的(de)(de)改變,CCP都可(ke)能改變。(特(te)(te)異性(xing)(xing)Specific)
另外(wai),一個CCP可(ke)能可(ke)以(yi)(yi)控(kong)制(zhi)多個危害,如加熱可(ke)以(yi)(yi)消滅致病(bing)性(xing)細菌,以(yi)(yi)及寄生蟲,或冷(leng)(leng)凍,冷(leng)(leng)藏可(ke)以(yi)(yi)防止致病(bing)性(xing)生物生長和組胺的生成。而反過(guo)來(lai),有(you)些危害則需多個CCP來(lai)控(kong)制(zhi),如鯖魚(yu)罐頭(tou),在原料收購,緩化,切臺,三個CCP來(lai)控(kong)制(zhi)組胺的形成。




化學危害
化學危害一般可分為天然的化學危害、添加的化學危害和 外來的化學危害。
天然的化學危害來自于化學物質,這些化學物質在動物、植物自然生產過程中產生,如人們常說的 毒蘑菇
、某些生長在谷物上的霉菌可以生成毒素(比如黃曲霉毒素可以致癌)、河豚中含有的毒素、某些貝類因食用
一些生物和浮 游植物而產生貝毒素。
添加的化學危害是人們在食品加工、包裝運輸過程中加入的食品色素、防腐劑、發 色劑、漂白劑等,如果
超過水平使用就成為危害。
外來的化學危害主要來源于以下幾種途徑:一是農用化學藥品 ,如殺蟲劑、除草劑、化肥等的使用。二是
獸用藥品,如獸醫治療用藥、飼料添加用藥在動物體內的殘留。三是工業污染如鉛、砷、 汞等化學物質進入動
植物及水產品體內,食品加工企業使用的潤滑劑、清潔劑、滅鼠藥等化學物質污染食品。
化學危害對 人體可能造成急性中毒、慢性中毒、影響人體發育、致畸、致癌甚至致死等后果。



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