晚套紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)。套紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)宜在花后35—40天，幼(you)果橫徑長到1.5厘(li)米以(yi)上，果柄半木質化時進(jin)行(xing)。一般(ban)在6月中(zhong)旬開始，6月25日結束。

套(tao)紙袋過(guo)早，袋內(nei)溫度低，不利(li)于幼(you)果發(fa)育(yu)。套(tao)袋偏晚，褪(tun)綠程度差。紅富(fu)土蘋果套(tao)紙袋遮光不足100天時，葉綠素褪(tun)去不徹底

，脫袋見光后，迅速返綠，然后著色，與不套袋果沒有差異，也不便操作。因此，紅富士蘋果6月底前必須套完紙袋。
套(tao)紙袋(dai)(dai)的(de)關(guan)鍵技術為：在套(tao)袋(dai)(dai)前l～2天(tian)將整捆袋(dai)(dai)放(fang)于(yu)潮濕(shi)的(de)地方，使紙袋(dai)(dai)吸濕(shi)返潮、柔韌，以防紙袋(dai)(dai)硬脆擦傷果柄(bing)和果皮(pi)，且(qie)

利于扎緊袋(dai)口(kou)。套袋(dai)前先用左手(shou)托住紙袋(dai)，右手(shou)撥開袋(dai)口(kou)，半握拳(quan)撐鼓袋(dai)體，將紙袋(dai)底(di)部(bu)在左手(shou)心輕(qing)拍一下，使紙袋(dai)膨脹起來

，袋底兩角的通氣排水(shui)孔張(zhang)開(kai)。用雙手執袋把果實套入(ru)袋中部，使果梗置(zhi)于(yu)紙袋上沿縱切口基部，使幼果懸空(kong)于(yu)育果紙袋內，

四周不貼邊。再按順序(xu)向中(zhong)部(bu)如“折扇”方式(shi)疊(die)袋(dai)(dai)口(kou)(kou)，后(hou)將捆扎絲反轉90度，扎緊袋(dai)(dai)口(kou)(kou)。套果(guo)時(shi)嚴禁將葉片裝入袋(dai)(dai)內，扎絲不

纏在果(guo)梗上(shang)，以防(fang)落果(guo)。套(tao)袋順序是先冠上(shang)、后(hou)冠下，先內、后(hou)。套(tao)紙袋前(qian)必(bi)須把膜袋捋(lv)展，以防(fang)果(guo)面有黑點發(fa)生。同(tong)一個果(guo)

園(yuan)，套(tao)紙(zhi)袋(dai)工作(zuo)10天左右結束，以保(bao)證(zheng)全(quan)園(yuan)幼果(guo)褪綠一致。若是(shi)高溫或干旱天氣，一定要澆(jiao)水(shui)后再套(tao)袋(dai)。有條件的果(guo)園(yuan)，也可

在套袋后高溫的中午進行全園噴水降溫，防止日灼。
 除袋時間與方法。除紙袋過(guo)早，果實暴(bao)露時間長，果皮(pi)粗糙色(se)澤發暗；如果太晚除袋，風味淡，且(qie)采收(shou)后易(yi)褪色(se)。紅富士短枝(zhi)

型上(shang)(shang)色較快，采收(shou)(shou)前20～25天(tian)除(chu)袋；普通型上(shang)(shang)色較慢，采收(shou)(shou)前25～30天(tian)除(chu)袋。提前采收(shou)(shou)農(nong)歷八月十五上(shang)(shang)市的富士果，不要求果

面著色(se)，采(cai)收(shou)時(shi)即時(shi)除去紙(zhi)袋。紅富士蘋果(guo)充分成(cheng)熟在(zai)10月下(xia)旬(xun)(xun)，采(cai)收(shou)時(shi)間在(zai)“霜降(jiang)”后，宜9月下(xia)旬(xun)(xun)至10月5日(ri)除紙(zhi)袋。此(ci)時(shi)

夜(ye)間溫度(du)低，晝(zhou)夜(ye)溫差大(da)，除(chu)袋后(hou)既可迅速著色，又提(ti)高了果面的(de)光潔(jie)度(du)。

紅富士是從普通富士的芽（枝）變中選育出的著色系富士的統稱。富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交。
富士蘋果的特點是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實的重量中，有9－11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的佳食用日期，甚至無需放入冰箱保存。室溫下可保存4個月，如果放入冰箱，富士蘋果可保存5到7個月。
落葉喬木，樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹干灰褐色，老皮有不規則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20枚，花柱5枚。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。喜光，喜酸性到中性土壤。適于土層深厚、富含有機質、心土為通氣排水良好的沙質土壤。據農業部測定，紅富士蘋果還含有胡蘿卜素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe等人體需要的營養物質。
紅富士樹勢強健，樹體比國光高大，樹姿開張似國光。樹冠長勢較強，內堂細弱枝較多。幼樹比國光開張角度大,橫向生長快，干周加粗快。頂端優勢強。枝條較密，：年生發育枝紅褐色，皮表層多生白色水銹，皮孔中等大小或較小，節問較長。多年生枝暗灰褐色，皮孔稠密，中大凸。主干黃褐色，葉片中大，較薄，多為橢圓形，基部較圓。葉面光滑，葉背茸毛較多。葉脈突起，葉緣多中深復鋸齒。花芽（頂花芽）圓錐形，中大，鱗片較松散，茸毛較多。葉芽三角形，中大，飽滿，茸毛較多。每個花序多為5朵花簇生，花朵較大，淡粉紅色，開花較整齊。
中國于1966年開始引進富士蘋果。1980年春，農業部組織有關專家赴日本考察時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產區的多個試點進行系統觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發展近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。

預癥：日本(ben)弘前大學的(de)(de)研(yan)究(jiu)證實，蘋果中的(de)(de)多(duo)酚能夠抑制癌細(xi)胞的(de)(de)增(zeng)殖(zhi)。而芬蘭的(de)(de)一項研(yan)究(jiu)更(geng)令人振奮：蘋果中含有的(de)(de)黃類物

質(zhi)是(shi)(shi)一種抗氧化劑，它不但(dan)是(shi)(shi)血管清理劑，而且(qie)是(shi)(shi)癌(ai)癥的克星。假如(ru)人們多吃(chi)蘋果，患肺癌(ai)的幾率能減少(shao)46%，得其他癌(ai)癥

的(de)(de)幾(ji)率也能(neng)減(jian)少20%。法國醫學研究所的(de)(de)新研究還告訴我(wo)們，蘋果中的(de)(de)原花(hua)青素能(neng)結腸癌(ai)。抗(kang)氧化作用：美國康奈爾大

學的(de)研究小組把老(lao)鼠(shu)的(de)腦(nao)細(xi)胞浸到含有(you)櫟精和維生(sheng)素C的(de)液(ye)體中，發現腦(nao)細(xi)胞的(de)抗氧化能力明顯增強。同其他(ta)蔬(shu)菜(cai)水果(guo)相(xiang)比，蘋

果里含有的櫟精是，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對于老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來說，蘋果是食品。
強化骨(gu)骼：蘋果中含有能增強骨(gu)質的礦物(wu)元素(su)硼(peng)與錳。美國的一(yi)項研究(jiu)發現，硼(peng)可以大幅度(du)增加血液中雌(ci)和其他化合物(wu)的濃度(du)

，這些物質能夠有效鈣(gai)質流(liu)失。醫學專家認(ren)為(wei)，停經婦女如果每天能夠攝取(qu)3克(ke)硼，那么她(ta)們的鈣(gai)質流(liu)失率就(jiu)可(ke)以減少46%

，絕經(jing)期婦女多吃蘋(pin)果，有利(li)于鈣的吸收和利(li)用，防治骨質疏松(song)。維持酸堿平衡：70%的疾(ji)病發生在酸性體(ti)質的人身上，而蘋(pin)果

是堿性(xing)食品(pin)，吃蘋果可以(yi)迅速(su)中和體(ti)內過(guo)多的(de)(de)酸性(xing)物(wu)質(zhi)（包括運動產(chan)生(sheng)的(de)(de)酸及魚、肉、蛋等酸性(xing)食物(wu)在體(ti)內產(chan)生(sheng)的(de)(de)酸性(xing)代謝(xie)產(chan)

物），增強體力和抗病能力。
“一日一蘋果，醫生遠離我。”在眾多(duo)水果之中(zhong)，蘋果可說(shuo)是普(pu)遍又平(ping)和的(de)一種，但它的(de)營(ying)養價值卻不容小覷。中(zhong)醫相(xiang)它可

生津潤(run)肺(fei)，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果(guo)含有(you)多果(guo)糖(tang)，并含有(you)多種有(you)機酸(suan)、果(guo)膠及(ji)量元素。蘋果(guo)果(guo)膠屬于可(ke)溶性纖

維，不但能促進膽固(gu)醇代(dai)謝，有效降(jiang)低膽固(gu)醇水平，更可(ke)促進脂肪(fang)排出體外。法國人做過一項(xiang)實驗，讓(rang)一組身體的中年男

女(nv)每日進食兩(liang)、三個蘋果，一個月后，量度他們體內膽(dan)固醇(chun)(chun)水平(ping)，發(fa)現80%的(de)人血中低密度脂(zhi)蛋白膽(dan)固醇(chun)(chun)(LDL又叫壞膽(dan)固醇(chun)(chun))都(dou)

降低了(le)；同時，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好(hao)膽固醇)卻(que)有所增加。蘋(pin)果(guo)對于心(xin)血管的幫助可見一斑。